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Pourquoi réduire notre consommation de viande?

La viande est une excellente source de fer et de protéine. Toutefois, l’élevage à l’échelle mondiale produit des quantités importantes de GES. De plus, ce type d’élevage est remis en question parce qu’il nécessite des quantités phénoménales d’eau pour la production de la viande. Si tu veux en apprendre davantage sur l’impact de la viande sur l’environnement, clique ici!

Heureusement, il existe plusieurs substituts à la viande pour en réduire la consommation dans notre alimentation quotidienne, ce qui, en retour, réduira les GES !

À titre d’exemple, voici la quantité d’eau utilisée pour la viande et plusieurs substituts de cette dernière : [1]

Production de viande

• 15 000 litres d’eau pour produire 1 kg de viande de bœuf
• 4 800 litres d'eau pour 1kg de viande de porc
• 3 900 litres d’eau pour 1 kg de poulet

Production des substituts à la viande

• 3 300 litres d’eau pour 1 kg d’œuf
• 1 800 litres d’eau pour 1 kg de soja

^{Photo de : www.waterfootprint.org} [2]

En effet, tu peux réduire ton impact sur l’environnement en réduisant ta consommation de viande, mais il n’est pas interdit d’en manger ! Par exemple, acheter un aliment qui provient d’un éleveur local réduit les GES associés au transport !

Tu souhaites découvrir des recettes originales sans viande? Clique ici pour te donner l’eau à la bouche!

Un enquêteur doit apprendre à trouver des solutions, y compris grâce à son appétit!

Globo